Pautado na indissociabilidade do ensino, da pesquisa, da extensão e da prática profissional, visando a garantia e a efetivação do direito humano ao ambiente saudável e sustentável, o alicerce do NUDAU tem início no escopo curricular da Instituição, a partir de disciplinas relacionadas ao Direito Ambiental, Urbanístico e Agrário, bem como à Economia e Política.